Adega Cooperativa de Almeirim

Sinónimos das castas / Castas brancas

ARINTO

Sinonimia

  • Vinhos Verdes: Pedernã
  • Douro: Pedernã ou Arinto de Bucelas
  • Bairrada: Pedernã ou Arinto
  • Ribatejo Oeste: Arinto de Bucelas
  • Amarante: Azal Espanhol, Azal Galego ou Branco Espanhol
  • Cabeceiras de Basto: Pé de Perdiz Branco
  • Lousada: Rabo de Ovelha
  • Castelo de Paiva, Cinfães e Vale do Sousa: Chapeludo
  • Mondim de Basto: Perdigão
  • Outras regiões: Pé de Perdiz Branco, Chapeludo, Azal Espanhol, Azal Galego, Branco Espanhol.


Características principais
Apresenta uma fácil adaptação aos diferentes solos e requer calor e humidade. Possui um forte vigor e é sensível à podridão, mas resistente ao desavinho.

 

Tipo de vinho que origina
O vinho apresenta geralmente uma acidez elevada e uma cor citrina. Quanto ao aroma podemos distinguir duas fases: quando jovem, o vinho, apresenta notas de fruta citrina de média intensidade; com o decorrer dos anos desenvolve aromas tostados e de mel.


Regiões onde predomina
É considerada a casta rainha da região de Bucelas e encontra-se entre as castas brancas mais cultivadas no nosso País.


FERNÃO PIRES

Sinonimia

  • Douro: Fernão Pires
  • Pinhel: Fernão Pires
  • Ribatejo: Fernão Pires
  • Alentejo: Fernão Pires
  • Bairrada: Maria Gomes
  • Oeste: Gaeiro
  • Melgaço: Alvarinhão


Origem
A sua origem é provavelmente nacional.


Características principais
Possui porte prostrado e vigor médio, produz bem, é sensível às geadas, ao míldio e à podridão. Prefere solos férteis sob um clima temperado ou quente. Na altura das vindimas é das primeiras a ser colhida, pois é precoce na maturação.


Tipo de vinho que origina
Produz mostos que originam vinhos distintos com bom teor alcoólico e de baixa a média acidez.


Situação actual / futura
Apresenta uma forte expansão em todas as regiões vinhateiras do país.


TRINCADEIRA DAS PRATAS

Sinonimia

  • Alentejo e Península de Setúbal: Tamarez


Características principais
Casta muito precoce tanto no abrolhamento como na maturação. Sensível ao oídio, à podridão e às geadas tardias de Primavera (devido ao abrolhamento precoce).


Castas tintas

TINTA RORIZ

Sinonimia

  • Alentejo: Tinto Aragonês
  • Dão: Arinto Tinto ou Tinta Roriz
  • Torre de Moncorvo e S. João da Pesqueira: Tinta Monteira
  • Arruda dos Vinhos – Estremadura: Tinta do Inácio
  • Setúbal: Tinta de Santiago
  • Alenquer: Estremadura: Abundante
  • Espanha: Tempranillo
  • França: Midi
  • Argentina e Califórnia: Valdepeñas
  • Ribera del Duero: Tinto del País ou Tinto Fino
  • La Mancha: Sensible
  • Penedés: Ull de Lebre


Origem
As suas origens atribuem-se à região de Rioja na vizinha Espanha onde tem o nome de «Tempranillo» devido à sua característica «temprana» (leia-se temporã, precoce). A primeira vez que o nome Tinta Roriz é citado no nosso país, data do ano 1899 e refere-se à designação de uma variedade cultivada na região do Douro.


Características principais
Pode ser definida como uma casta de ciclo vegetativo relativamente curto, apresenta um abrolhamento tardio que funciona como uma eficaz protecção das geadas da Primavera e uma maturação precoce que a resguarda das chuvas precoces de Outono. Desenvolve-se melhor em solos arenosos e argilo-calcários, apresentando uma boa produtividade.


Tipo de vinho que origina
Os mostos conduzem a vinhos com elevado teor alcoólico mas com acidez baixa. Os vinhos têm um carácter frutado de morango e amora. Apresentam geralmente uma grande aptidão para envelhecer pois possuem grande resistência em relação à oxidação. Durante o envelhecimento os vinhos adquirem notas de compota, couro e especiarias, de grande complexidade e nobreza.


Regiões onde predomina
Esta casta é recomendada nos encepamentos das seguintes Denominações de Origem Controlada (DOC): Porto, Douro, Dão e Alentejo. É ainda recomendada nas seguintes Indicações de Proveniência Regulamentada (IPR): Valpaços e Varosa (para vinhos tintos e espumantes). Quanto aos Vinhos Regionais, a nossa legislação indica esta variedade para os seguintes vinhos: Sub-região Terras Durienses (dos vinhos regionais de Trás-os-Montes), Rios do Minho, Sub-regiões da Beira Alta e da Beira Litoral (dos vinhos regionais das Beiras), Terras do Sado, e ainda, Alentejo, que são a sua quase totalidade.


Situação actual / futura
Apesar de a área ocupada por esta variedade não ser muito significativa, no ano de 1997, correspondia apenas a 3.5% da área ocupada por variedades tintas e cerca de 2.1% da área total de vinha no país, existe um renovado interesse por esta casta e a sua área de cultura está em franca expansão.


TOURIGA NACIONAL

Sinonimia

  • Dão: Tourigão - Tourigo Antigo
  • Bairrada: Tourigo do Dão - Preto Mortágua
  • Douro: Touriga Nacional - Touriga Fina
  • Ribatejo Oeste: Touriga Nacional


Origem
É uma casta de origem antiga nas regiões do Douro e do Dão, remontando a sua presença pelo menos ao século XVI.


Características principais
Casta vigorosa. Os seus cachos, embora abundantes, são de pequeno tamanho assim como os bagos. É muito sensível ao desavinho e à bagoínha.


Tipo de vinho que origina
Vinhos alcoólicos, equilibrados, frutados, vinosos, riqueza em taninos e capacidade de envelhecimento.


ALICANTE BOUCHET

Sinonimia

  • Alicante


Origem
O seu aparecimento deve-se ao viveirista Henri Boushet, que obteve esta casta através de cruzamentos, no fim do século XIX.


Características principais
Casta de polpa tinta, utilizada outrora para dar mais cor aos vinhos de mesa do sul de França.


Tipo de vinho que origina
Apesar de conferirem boa cor e garra aos vinhos estes apresentam-se curtos.


Regiões onde predomina
Pode-se encontrar na Córsega, na Toscânia, na Calábria, em Israel, no Norte de África, na Califórnia, em Portugal e em Espanha.


CASTELÃO

Sinonimia

  • Bairrada: Periquita, Trincadeira
  • Ribatejo: Periquita, Trincadeira, João de Santarém, Castelão Francês
  • Alentejo: Periquita, João de Santarém
  • Algarve: Periquita, Trincadeira
  • Cartaxo: Mortágua de Vide Branca
  • Torres Vedras: João de Santarém e Setúbal
  • Santa Marta de Penaguião: Tinta Merousa
  • Alenquer: Bartolomeu
  • Madeira: Bastardo Espanhol


Origem
Nacional


Características principais
Aprecia climas quentes, terrenos arenosos e secos. Estando plantada em terrenos húmidos e férteis, produz vinhos de fraca qualidade. Desavinha facilmente. É uma casta muito precoce e os seus cachos são muito pequenos.


Tipo de vinho que origina
Tem uma produção irregular: tanto produz muito, originando vinhos concentrados de cor e com elevada graduação alcoólica, como produz pouco dando origem a vinhos com pouca cor, acídulos e delgados. Os melhores vinhos, provêm geralmente da Península de Setúbal e são carnudos, equilibrados, possuem aromas quentes a frutos e ervas silvestres e apresentam um elevado potencial de envelhecimento.


Regiões onde predomina
Recomendada nas DOCs: Porto, Carcavelos, Colares, Redondo, Reguengos, Borba, Portalegre, Vidigueira, Portimão, Lagos, Tavira, Lagoa; e nas IPRs: Cova da Beira, Alcobaça, Encosta de Aire, Óbidos, Alenquer, Arruda, Torres Vedras, Cartaxo, Almeirim, Coruxe, Chamusca, Santarém, Tomar, Palmela, Évora, Moura e Granja-Amareleja.


TRINCADEIRA

Sinonimia

  • Também conhecida por Tinta Amarela
  • Setúbal: Espadeiro
  • Cova da Beira: Castelão

 

Origem
A sua origem parece ter sido a Tunísia mas alguns defendem a sua origem portuguesa.


Características principais
Casta com cacho médio e muito compacto e bago médio, arredondado, de cor negro azulado. Adapta-se bem a terrenos secos e climas com Verões muito quentes. Contudo, prefere solos profundos e bem irrigados. É uma casta de bom rendimento, precoce na maturação e sensível à podridão.


Tipo de vinho que origina
Produz vinhos medianamente alcoólicos, carregados e profundos na cor, têm aromas a frutos e um toque herbáceo e, quando novos, possuem bom corpo e taninos nobres em grande quantidade.


Situação actual / futura
Recomendada nas DOCs: Douro, Dão, Redondo, Reguengos, Borba, Portalegre, Vidigueira; e nos IPRs: Valpaços, Chaves, Planalto Mirandês, Encosta da Nave, Cova da Beira, Alcobaça, Encostas de Aire, Alenquer, Torres Vedras, Cartaxo, Almeirim, Coruche, Chamusca, Santarém, Évora, Moura e Granja-Amareleja


CABERNET SAUVIGNON

Sinonimia

  • Espanha: Burdeos Tinto
  • França: Vidure


Origem
Casta francesa provavelmente proveniente da região de Bordéus.


Características principais
As suas uvas têm um tamanho pequeno, possuem uma cor azulada e película grossa. A maturação é lenta e tardia e tem grande resistência à podridão. Não gosta de calor nem frio excessivos.


Tipo de vinho que origina
Os vinhos são normalmente escuros com sabor intenso a groselha preta, mirtilos, amoras, cerejas, ameixas, pimento verde, eucalipto e a cedro. Possui taninos nobres que permitem dar aos vinhos uma certa longevidade. Num Cabernet da Bairrada, região mais húmida e fresca, podem sobressair aromas e sabores mais herbáceos, a pimentos verdes, enquanto um Cabernet do Alentejo denota sabores a groselhas e frutos maduros.


Situação actual / futura
Actualmente encontra-se implantada nos continentes onde a produção de vinhos de grande qualidade nascem, pois é considerada sinónimo de vinhos tintos repletos de sabores agradáveis.


SYRAH

Sinonimia

  • Na Austrália e África do Sul toma o nome de Shiraz.


Características principais
Ao contrário de muitas castas, há nela uma estreita relação entre a sua poda severa e a eventual qualidade do vinho.


Tipo de vinho que origina
Os seus vinhos são densos, corpulentos, de cor carregada e duradouros. Podem ter um odor a pimenta preta ou mesmo a borracha queimada.


Regiões onde predomina
Durante os anos 80 foi plantada em quantidade no sul da França. Produz bons vinhos na Itália e nos locais mais soalheiros de Valais, na Suíça. Na Califórnia está também a ser muito cultivada, bem como na África do Sul e Austrália (onde é de extrema importância).